Лучший ресторан в Албании — «Mrizi i Zanave»

Лучший ресторан в Албании — «Mrizi i Zanave»

Хотите получить гастрономическое удовольствие? Тогда отправляйтесь в Албанию!  🇦🇱 Всего 45 минут от черногорской границы или полчаса езды от Шкодера, и вы попадете в лучший ресторан в Албании! 🍽Только фермерские овощи, фрукты, вино, соки, сыры, птица, мясо… 🐐🍷 Роскошная подача блюд впечатлит даже видавших Мишленовские рестораны!  «Mrizi i Zanave»— это еще и ферма с собственной лабораторией, это красивая территория и развлечения для детей.
Mrizi i Zanave
Основатели ресторана «Мризи и Занаве» — сторонники Slow Food. Что это значит?

  • Лучшая еда — еда по сезону.
  • Лучшая еда — местная еда.

Если употреблять в пищу продукты в соответствии с сезонами и выращенные по соседству, то вы избегаете красителей, консервантов и прочих веществ, делающих еду «ватной» и  вредной. А поддержка местных фермеров? Это важный шаг для стабильного развития региона!
Mrizi i Zanave
Забудьте о вредном фаст-фуде, получайте наслаждение от еды и от жизни, не торопитесь и обретете счастье – вот главная мысль «Слоу-Фуд». Если вы планируете отдых на Балканах, то этот принцип актуален вдвойне! Тут никто никуда не торопится, здесь любят часами общаться в ресторанах с друзьями
рестораны албании



Особенности ресторана:
Не пытайтесь попросить и разобраться в меню — у вас не выйдет. Даже знакомый албанец из столицы его не понял, так как присутствует шкодерский диалект. На английском меню нет. Но вам подзовут официанта, хоть немного владеющего английским. Пока будете ожидать еду, угостят домашним морсомрестораны албании
Согласитесь на закуски (мезэ), выбирать вам не надо — их приносят все время разные, зависит от сезона овощей. Порции маленькие, но их будет штук 5-7, уже будете сыты…
албания ресторан мризи и занаве
Листайте фоточки с закусками — оливки, овощи, сыры, грибы, перепелиные яйца, слоеные пироги


Выберите главное блюдо — это единственное, что нужно знать на английском — молодой козленок (бэбигоат), теленок (кау), утка (дак), курица (чикен). Может есть рыба — надо уточнять. Мясо будет из печки, тающее во рту. А вот заказывать стейки не рекомендую, друзья говорили, что не очень… Самое вкусное здесь — козленок! На фото к нему поданы домашние крем-сливки. Совет — не заказывайте много порций основного блюда, съесть нереально, учитывая, что вас ждет впереди еще много вкусняшек! К примеру, на четверых людей я бы взяла 2-3 порции. Если не осилите — они запакуют на вынос.
албания ресторан мризи и занаве
На гарнир — картофель в разных вариациях, мне понравилась в форме цилиндра, внутри — сыр
албания ресторан мризи и занаве
Конечно, под сытную еду захочется вина! Его тут в достатке собственного производства
ресторан ферма в Албании
Тут же под открытым небом вялятся помидорки, растут оливки, жирнеют гуси и цесарки!
ресторан ферма в Албании
А под вино или крафтовое пиво захочется сыра и копченостей! Найдите драйвера на трактор (спросите рядом на ферме или официантов) и отправляйтесь в лабораторию. Можно после обеда прокатиться с детьми вокруг виноградников, бочки разукрасили в мультяшных героев, поставили на колеса и прикрепили к трактору
Мризи и Занаве
Дайте бокал вина и я останусь жить!
ресторан Mrizi i Zanave
Вам откроют все потайные двери, чистота и запахи поразят!

В соседних комнатах делают джемы, ликеры, маринуют бамию, вяленые помидоры и огурцы

вяленые помидоры
Это бамия, при засолке немного схожа с зелеными помидорами Мризи и Занаве
Раньше деревня Фиште не была известна, но сейчас сельское хозяйство и ресторан «Мризи и Занаве» превратили этот регион в место притяжения! Десятки ферм вокруг ресторана поставляют свою продукцию на переработку в лабораторию
 Мороженое в ледяном шаре из лепестков роз … вот как может выглядеть природная еда!ресторан Mrizi i Zanave
1 литр домашнего красного стоит 8 евро. Есть и крафтовое пиво, свежевыжатые соки
албания ресторан мризи и занаве
Если после закусок — мяса с картошкой в вас не помещается все сладкое, а его будут выносить тоже в приличном количестве, то выберите 1-2 варианта, подсмотрев за соседним столом. Можно заказать кофе. По ценам вся еда на человека получается около 12 — 15 евро, можно платить в албанских леках евро и даже картой.


Ресторан одновременно является эко-фермой, советую семьям с детьми, так как здесь можно увидеть стаю гусей, погладить теленка, козочку, увидеть как из зерна получается мука на солнечных батареях
шкодер албания

На входе в ресторан вы можете купить домой фермерские продукты. Ценник указан в албанских лирах (1 евро =125 лир), но можно платить картой или евро. Я брала белые грибы


История возникновения эко-ресторана в деревне Фиште началась в 2010 году. Но сначала стоит сказать о массовой эмиграции албанцев в 90-х, когда пала коммунистическая власть, наступили тяжелые времена, рушились финансовые пирамиды и т.д. Треть жителей Албании уехали жить за границу. Два молодых предпринимателя, братья Алтин и Антон Пренга мигрировали в Италию в молодом возрасте. В 2010 году они вернулись в родную деревню, чтобы открыть ресторан с «медленной пищей». За короткое время «Мризи и Занаве» стал №1 в Албании.

С 2013 г в деревне Фишта насчитывалось 40 тысяч посетителей, из которых 70% из других городов Албании и 20% иностранных гостей. Это благодаря инвестированию семьи Prenga в ресторан Mrizi i Zanave. Основатель на фоне дома его деда

Первоначально руководители столкнулись с отсутствием стандартизированных ферм для выращивания и переработки продуктов региона. Это побудило их договориться с фермерами в регионе для сбора и переработки в их лаборатории овощей, мяса, молока и фруктов. Так ресторанный бизнес способствовал восстановлению традиций занятий сельским хозяйством и животноводством, помог многим семьям улучшить уровень жизни. В 2015 году с рестораном «Мризи и Занаве» работало 40 албанских фермеров, в последующие годы планировалось увеличить сотрудничество с ними до ста.
шкодер достопримечательности
Кто хочет съездить в Албанию из Черногории с индивидуальной экскурсией — обращайтесь ко мне или дам тел. моих коллег,  так как на автобусных экскурсиях сюда не завозят… Украинцам, казахам, азербайджанцам, армянам Албания безвизова круглый год, а россиянам  в 2018 г НЕ нужна виза с 1 апреля и до 31 октября. Либо круглый год можно заехать в Албанию по мультишенгену.
шкодер достопримечательности
На въезде в ресторан «Мризи и Занаве» вы увидите символ коммунистического времени и режима тирана-параноика Энвера Ходжи — ДОТ. Здесь он обрёл новое рождение — рожает капусту и цветы 🌱💮😂
шкодер достопримечательности
Если поедете самостоятельно в Албанию, координаты ресторана «Мризи и Занаве» — 41.899242, 19.673046 🚙 Советую с трассы свернуть у деревни Blinisht, потом еще 5 минут по деревенским закоулкам и указатели или навигатор вас выведут. Как-то на обратном пути мы поехали другой дорогой, и все деревни на объездной были наши! Но вам так поступать не советую 😃 Арендовать авто для поездки в Албанию советую здесь.

ВАЖНО: Бронируйте стол на определенный день и время заранее, летом лучше за неделю или раньше. Осенью я бронировала за день, и то приходилось соглашаться на их время — обычно в 15 у меня получалось приезжать. Учтите, что время работы с 12:00 до 16:00, затем перерыв, обслуживать новоприбывших будут, кто по записи случайно опоздал! Вечером работает с 18:00 и до 22:00
Я бронирую по Вотсапу на англ. языке +355692108032
Инстаграм ресторана — https://www.instagram.com/mrizi_i_zanave/
Страница на Фейсбуке — https://www.facebook.com/MriziIZanaveAgroturizem/
Отзывы на ТрипАдвизоре

Видео о лучшем ресторане в Албании

Видео — в Албанию из Черногории на один день


Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий