Маслиниада в Баре — самый вкусный праздник в Черногории

Маслиниада в Баре — самый вкусный праздник в Черногории

В 2019 году Маслиниада в Баре пройдет 23 — 24 ноября🍷 Начало в 11:00

Кто давно меня читает, тот знает, как я люблю гастрономические праздники в Черногории😊  Ведь на них можно узнать кухню народа намного лучше, чем в ресторанах. В старом Баре ежегодно в ноябре  организуют Маслиниаду, посвященную сбору урожая маслин, оливковому маслу и прочим дарам природы этого края. Вы попробуете местные сладости, рыбку на гриле, жареные каштаны, ракию, мед, фрукты и т.д.Маслиниада 2019 черногория
Барская и Ульцинская области — самые теплые и солнечные в стране, здесь самые большие оливковые рощи, много садов с цитрусовыми, гранатами и т.д. Мы отправились в Бар из Будвы утром, чтобы попасть на начало праздника и нормально припарковать авто, так как полиция перекрывает часть пути до старого Бара. Если вы не знаете, где взять недорого машину на прокат, советую myrentacar.com

Небо было без единого облачка, днем температура поднялась до +20 на солнце 25 ноября!

Улица в брусчатке, идущая вдоль крепостных стен города была заставлена стендами, среди них было 65 отдано тем, кто занимается оливковым маслом и еще 30 — тем. кто занимается вином, медом, лекарственными травами, сувенирами.
Маслиниада 2019 черногория
Встретили здесь и русский стол с настоящим самоваром и домашним чаем из здешних трав, девчонки всех угощали 4 видами горячего напитка, на закуску — баранки

У меня была задача найти вкусные, не пересоленные и не горькие маслины. Когда их маринуют по-домашнему (а не те, что в магазине) — вкус совершенно иной. Многие добавляют чеснок, петрушку, кто-то для начинки использует сладкий перец.
Маслиниада черногория
Нужные мне оливки я найду почти в конце улицы, 1 кг — 5 евро, также взяла килограмм квашенной капусты за 3 евро, а огромный грейпфрут получила в подарок

Также все посетители Маслиниады-2017 могли попробовать специалитеты Барского края: халву, пончики, домашние сыры, паштет из маслин, жареные каштаны, питу с луком-пореем, пироги с сыром, всего не перечислить. К тому же часть стендов была у мусульман, что наших что албанских. И спрашивая у них ,как называется очередная вкусняшка, я не могла моментально запомнить неизвестные мне слова. Вся выпечка предлагалась бесплатно как угощение!
Маслиниада 2019 черногория
еще в прошлые годы я полюбила эту халву, но только сейчас узнала из чего они ее делают. Семечками тут и не пахнет, лишь название объединяет. В составе мука, сахар, масло. Как готовится — не помню…

Практически на каждом стенде можно было прикупить домой кг или ящик мандарин, спелой и не вязкой хурмы, лимонов, киви, гранатов, джемы, ликеры, сок из дикого граната, тыкву, лук и чеснок, фасоль и другие бобовые, которые я не знаю… А какие тут вкусные и недорогие домашние сыры!

За что мне нравится Маслиниада в Баре- за присутствие самих производителей, чего нет на рынке, тем более Будванском… там только перекупщики, которые закупаются на одной овощебазе в Подгорице. А здесь ты видишь этих трудяг, с любовью украшенный стенд, вкусняшки на столе так и вызывают слюноотделение
город бар черногория
Разве такое встретишь в кафе старой Будвы или Котора? с чаем идеально!

А как красиво законсервировали перчик! Черногорцы любят его вприкуску с рыбным супом (чорбой) и основными блюдами. Также в ресторанах добавляют зеленый острый перец в Сербский салат (в этом большое отличие от Шопского, Микс-салата)

Толпа на Маслиниаде 2017 была огромная, особенно у концертной площадки, где пели народные песни, выступали организаторы праздника и награждали тех, кто выставляется в этом году, за лучшее качество оливкового масла, за лучший украшенный стенд, за самую ухоженную оливковую рощу и т.д.

В этом году на самом вкусном черногорском празднике ожидается более 10 тысяч посетителей. Председатель Оргкомитета Маслиниады доволен, что поставленные цели достигаются: обновляются старые оливковые рощи, сажают новые саженцы, итого в Баре сегодня около 150 тысяч этих деревьев. Они дадут 600-700 л оливкового масла. Собирать урожай начали еще в октябре и продолжают до декабря
олива
Вторая цель — оживление старого Бара и его культурного наследия.

Третья цель — популяризация праздника и самого города среди туристов.

В дни Маслиниады вход за крепостные стены Старого Бара бесплатный.

старый Бар ченогория

Город сегодня не жилой, это сплошные развалины от войны 19 с турками. На рисунке его прежний облик
и сейчас…
старый Бар Черногория
Старый Бар стал музеем под открытым небом. Вход обычно -2 евро

 

Кто-то просто в Маслиниаде увидел повод встретиться с друзьями, кафе были забиты!

Покажу еще несколько стендов. Это паштет из оливок, очень вкусный! Брала в магазине — совсем не то…
Маслиниада в Баре, Черногория
Домашнее всегда вкуснее 🙂

у входа в старый город мужчина угощал вином и ракией, чокаясь с нами со словами «на здоровье!»

Очень понравились деревянные рюмки

Кто-то продавал джезвы для турецкого кофе, я такую в боснийском Мостаре себе купила. В Баре есть культура на такой кофе, т.к. 300 лет этот город был под властью Османской империи

Местное творчество

Самое приятное меня ожидало перед уходом, в начале стендов в углу спрятался гриль с свежими сардинами. Мужчина умело их жарил, сбрызгивая веточкой розмарина своим соусом из оливкового масла, белого вина, чеснока с петрушкой, морской соли. Небольшая порция -1,5 евро

Рядом продавали мебель из дерева. Именно такой формы она была в Черногории раньше

Если вы постоянно живете в Черногории, можете съездить на одну из мельниц с мешком свежих оливок и самостоятельно сделать оливковое масло, оставив его небольшой % хозяину производства. И в любом супермаркете Черногории есть хорошее оливковое масло барского производства, на обертке будет указано Made in Montenegro, Bar, на картинке — старый Бар с маслиной.
Маслиниада в Баре, Черногория
Каждый месяц в Черногории проходят традиционные праздники, в декабре в Випазаре на Скадарском озере будет Фестиваль вина и уклейки (рыбы). Следить за новостями Барской области можно на их сайте.

А мы, возвращаясь из Бара домой, не смогли устоять от запаха рыбы в пакете и съели одну порцию в авто 😄 Вторую доели дома сразу под только что купленные маслины и капусточку. Недопитое мартини из холодильника было очень кстати!

Видео — экскурсия по старому Бару

Производство оливкового масла

Посмотрите на видео об оливковом масле в Черногории, как его производят современными и старинными методами. Можете включить на 13:10, чтобы увидеть сам процесс. В Черногории произростает около 400 тысяч деревьев, большинство в Баре и Ульцине. Есть старая олива, которой более 2000 лет, недалеко от старого Бара, но я больше люблю старинную оливу в Бечичи,там рядом можно увидеть и мельницу из 19 века.

Полезные сайты туристу в Черногорию:

Индивидуальные экскурсии со мной по Балканам ⏩ здесь
Поиск туристической страховки ⏩ здесь
Индивидуальные экскурсии с русским гидом ⏩ здесь
Аренда авто в Черногории ⏩ здесь
Поиск дешевых авиабилетов ⏩ здесь

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (6 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

8 Replies to “Маслиниада в Баре — самый вкусный праздник в Черногории”

  1. Да уж, за что я еще люблю Черногорию, кроме моря, воздуха, природы и умиротворяющей атмосферы, так это за ее кухню. Еда вкуснейшая, калорийная, но ею объедаешься и при этом худеешь 🙂

  2. Здорово, как вме красиво. Постоянно отдыхаем в Столиве-Прчани, но не встретили каштаны. Невнимательны, может быть высоко в горах?

Добавить комментарий для Светлана Отменить ответ