Лучший ресторан в Албании — «Mrizi i Zanave»

21 января, 2021 , просмотров: 12421

Хотите получить гастрономическое удовольствие? Тогда отправляйтесь в Албанию! 🇦🇱 Всего 45 минут от черногорской границы или полчаса езды от Шкодера, и вы попадете в лучший ресторан в Албании! 🍽Только фермерские овощи, фрукты, вино, соки, сыры, птица, мясо… 🍷 Роскошная подача блюд впечатлит даже видавших Мишленовские рестораны! «Mrizi i Zanave»— это еще и ферма с собственной лабораторией, это красивая территория и развлечения для детей

Основатели ресторана «Мризи и Занаве» — сторонники Slow Food. Что это значит?

Арендовать машину по Албании советую в LocalRent

Лучшая еда — еда по сезону.
Лучшая еда — местная еда.

Если употреблять в пищу продукты в соответствии с сезонами и выращенные по соседству, то вы избегаете красителей, консервантов и прочих веществ, делающих еду «ватной» и вредной. А поддержка местных фермеров? Это важный шаг для стабильного развития региона!

Забудьте о вредном фаст-фуде, получайте наслаждение от еды и от жизни, не торопитесь и обретете счастье – вот главная мысль «Слоу-Фуд». Если вы планируете отдых на Балканах, то этот принцип актуален вдвойне! Тут никто никуда не торопится, здесь любят часами общаться в ресторанах с друзьями

ВАЖНО: Бронируйте стол на определенный день и время заранее, летом лучше за неделю или раньше.

Время работы с 12:00 до 16:00, затем перерыв, Вечером работает с 18:00 и до 22:00
Я бронирую по Вотсапу на англ. языке +355692108032
Инстаграм ресторана — https://www.instagram.com/mrizi_i_zanave/
Страница на Фейсбуке — https://www.facebook.com/MriziIZanaveAgroturizem/
Отзывы на ТрипАдвизоре

Особенности ресторана «Мризи и Занаве»

Не пытайтесь попросить и разобраться в меню — у вас не выйдет. Даже знакомый албанец из столицы его не понял, так как присутствует шкодерский диалект. На английском меню нет (хотя может уже и сделали)

Вам подзовут официанта, немного владеющего английским. Пока будете ожидать еду, угостят домашним морсом.

Скажите, что вы впервые и согласны на все, начнут носить порционные закуски )) Но главное блюдо выбираете сами, из расчета 1 на 2-3 человек, иначе не осилите, в конце трапезы будет еще сладкое!!! Кофе, пиво, вино, соки — все можно дозаказать.

Согласитесь на закуски (мезэ), они зависят от сезона, плюс сыры-колбасы-грибы, пирожки, соленья. Порции маленькие, но их будет штук 5-7, уже будете сыты…

Из мясных блюд — молодой козленок (бэбигоат), утка (дак), курица (чикен) или перепелки. Даже свиной шашлык имеется! Еще советую домашнюю пасту с белыми грибами или с черникой.

Мясо будет из печки, тающее во рту. Если не осилите — они запакуют на вынос.
На гарнир к мясу- картофель в разных вариациях! Также есть супы и другие вариации главного блюда, но это спрашивайте у официанта. Конечно, под сытную еду захочется вина! Его тут в достатке собственного производства

Тут же под открытым небом вялятся помидорки, растут оливки, жирнеют гуси и цесарки!

А под вино или крафтовое пиво захочется сыра и копченостей! Найдите драйвера на трактор (спросите рядом на ферме или официантов) и отправляйтесь в лабораторию. Можно после обеда прокатиться с детьми вокруг виноградников, бочки разукрасили в мультяшных героев, поставили на колеса и прикрепили к трактору

Дайте бокал вина и я останусь жить!

Вам откроют все потайные двери, чистота и запахи поразят!

В соседних комнатах делают джемы, ликеры, маринуют бамию, вяленые помидоры и огурцы

Это бамия, при засолке немного схожа с зелеными помидорами
Раньше деревня Фиште не была известна, но сейчас сельское хозяйство и ресторан «Мризи и Занаве» превратили этот регион в место притяжения! Десятки ферм вокруг ресторана поставляют свою продукцию на переработку в лабораторию
Мороженое в ледяном шаре из лепестков роз … вот как может выглядеть природная еда!
1 литр домашнего красного стоит 8 евро. Есть и крафтовое пиво, свежевыжатые соки

Если после закусок — мяса с картошкой в вас не помещается все сладкое, а его будут выносить тоже в приличном количестве, то выберите 1-2 варианта, подсмотрев за соседним столом. Можно заказать кофе. По ценам еда с напитками на 1 человека получается до 15 евро, можно платить в албанских леках евро и даже картой.
[supsystic-gallery id=39]
Ресторан одновременно является эко-фермой, советую семьям с детьми, так как здесь можно увидеть стаю гусей, погладить теленка, козочку, увидеть как из зерна получается мука на солнечных батареях

[supsystic-gallery id=40]
Перед рестораном открыли магазинчик с своей продукцией и албанскими сувенирами ручной работы. Приятно, что можно платить карточкой и евро!

История ресторана «Мризи и Занаве»

Создание фермы-ресторана в деревне Фиште началась в 2010 году. Но сначала стоит сказать о массовой эмиграции албанцев в 90-х, когда пала коммунистическая власть, наступили тяжелые времена, рушились финансовые пирамиды и т.д. Треть жителей Албании уехали жить за границу. Два молодых предпринимателя, братья Алтин и Антон Пренга мигрировали в Италию в молодом возрасте. В 2010 году они вернулись в родную деревню, чтобы открыть ресторан с «медленной пищей». За короткое время «Мризи и Занаве» стал №1 в Албании.

С 2013 г в деревне Фишта насчитывалось 40 тысяч посетителей, из которых 70% из других городов Албании и 20% иностранных гостей. Это благодаря инвестированию семьи Prenga в ресторан Mrizi i Zanave. Основатель на фоне дома его деда.

Также пару лет работает отель Mrizi i Zanave, кто поздно вечером поедет — будет актуально, и выпить можно за ужином, от ресторана до номера не более 100 м )

Первоначально руководители столкнулись с отсутствием стандартизированных ферм для выращивания и переработки продуктов региона. Это побудило их договориться с фермерами в регионе для сбора и переработки в их лаборатории овощей, мяса, молока и фруктов. Так ресторанный бизнес способствовал восстановлению традиций занятий сельским хозяйством и животноводством, помог многим семьям улучшить уровень жизни. В 2015 году с рестораном «Мризи и Занаве» работало 40 албанских фермеров, в последующие годы планировалось увеличить сотрудничество с ними до ста.

Экскурсии в Албанию

Украинцам, казахам, азербайджанцам, армянам Албания безвизова круглый год, а россиянам с весны по конце осени обычно безвиз. Либо круглый год можно заехать в Албанию по мультишенгену.

На въезде в ресторан «Мризи и Занаве» вы увидите символ коммунистического времени и режима тирана-параноика Энвера Ходжи — ДОТ. Здесь он обрёл новое рождение — рожает капусту и цветы 🌱💮😂

Если поедете самостоятельно в Албанию, координаты ресторана «Мризи и Занаве» — 41.899242, 19.673046 🚙 Советую с трассы свернуть у деревни Blinisht, потом еще 5 минут по деревенским закоулкам и указатели или навигатор вас выведут. Как-то на обратном пути мы поехали другой дорогой, и все деревни на объездной были наши! Но вам так поступать не советую 😃 Арендовать авто для поездки в Албанию советую здесь.